husleves
Hozzávalók:
30 dkg darált hús, sárgarépa, gyökér, zeller, burgonya, paprika, köménymag, egész fekete bors, só.
Húsos levesek új
| |
Csontleves 2009.02.12. 20:09
Csontleves elkészítése Az előzetesen felaprított, majd leöblített csontokat tegyük egy mély lábasba, adjunk hozzá sót, szemesborsot, a meghámozott hagymát, s 2,5 liter hideg vízzel tegyük fel főni. 1-1,5 óra lassú főzés után (a közben esetleg képződő habját szedjük le) tegyünk bele a zöldséget, s változatlanul igen lassan főzzük tovább. A lábast húzzuk le a tűzről, s hagyjuk néhány percig ülepedni. Majd szedjük le a zsírját, s (nem öntve, hanem kanalazva) Cérnametéltel tálaljuk! |